☀Цветаевский яблочный пирог☀
☀Рецепт из интернета, доработанный на мой вкус: не "вырви глаз" сладкий, тесто больше пластичное, чем сухое), и смешала сметану с домашним йогуртом, потому что первой не хватило (есть рецепты только на йогурте).
Процесс приготовления прост и от этого прекрасен. Этот пирог отлично разнообразит череду шарлоток и штруделей в яблочную осень. Для меня случилось это открытие ровно год назад. Для большой формы.
.
☀ Тесто: 150 г масла, 3 ложки сметаны (можно кефира/йогурта), сода на кончике ножа, 300 г муки. Масло растопить, добавить сметану и соду, перемешать, высыпая муку, замесить мягкое тесто. В противень с бортиками или сковороду выложить тесто, руками разровнять его по дну и стенкам ровным слоем.
.
☀ Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкими пластинками. Должно хватить на высоту бортов.
.
☀ Заливка. Сметана/йогурт (300гр), сырое яйцо, 2 столовые ложки муки с горкой и сахар 0,5 стакана, в зависимости от кислоты яблок. Этой смесью залить яблоки, перемешать, выложить на тесто.
.
☀ Выпекать в духовке 180 градусов на 60 минут.
.
#рецепт #цветаевскийпирог #цветаевскийяблочныйпирог #цветаева #пирог #яблочныйпирог #яблоки #рецепты #фудфотография #фудфотограф #фудфото #вкусно #десерт
